Stockrotatie, of de omloopsnelheid van de voorraad, is een term die wordt gebruikt om het proces van het verloop van de voorraad te beschrijven, met als doel de verkoop van bepaalde producten te stimuleren. Voor ondernemingen, en in het bijzonder voor handelaars die bederfelijke goederen verkopen, is het essentieel om de voorraad regelmatig te roteren om verliezen te minimaliseren en de winstgevendheid te verhogen.
Wat is stockrotatie?
De omloopsnelheid van de voorraad is een belangrijk aspect van stockrotatie, waar bij de verkoop van goederen, oudere voorraad de voorrang krijgt op nieuwere voorraad. Dit systeem zorgt ervoor dat de oudste voorraad als eerste wordt verkocht om veroudering of waardeverlies te voorkomen. Het doel van stockrotatie is om producten tijdig te verkopen en te voorkomen dat ze te lang in de voorraad blijven.
Hoe werkt stockrotatie?
Het FIFO-principe, of ‘eerste in, eerste uit’, vormt de basis van het stockrotatieproces. Dit houdt in dat de oudste voorraad voorrang krijgt en als eerste wordt verkocht, terwijl nieuwe voorraad achteraan wordt geplaatst. Bij bederfelijke goederen wordt stockrotatie toegepast door producten met een naderende vervaldatum vooraan in de schappen te plaatsen, wat zorgt voor een regelmatige vernieuwing van de voorraad en voorkomt dat verouderde producten worden verkocht.
Voor niet-bedervende goederen kan stockrotatie worden ingezet om de verkoop van langzaam verkopende items te bevorderen. Door een regelmatige rotatie komen deze items meer in het zicht, waardoor de kans toeneemt dat ze sneller verkocht worden.
Een andere belangrijke factor bij het implementeren van stockrotatie is het gebruik van technologie en software. Detailhandelaren kunnen gebruik maken van voorraadbeheersystemen en PointOfSale(POS)-systemen om de rotatiesnelheid van hun voorraad bij te houden en automatisch meldingen te ontvangen wanneer producten bijna vervallen zijn. Dit helpt hen om proactief actie te ondernemen en ervoor te zorgen dat er geen verouderde voorraad blijft liggen. Daarnaast kunnen geavanceerde analyses en rapportagefuncties in deze systemen helpen bij het identificeren van trends en het nemen van strategische beslissingen met betrekking tot voorraadbeheer.
Waarom is stockrotatie belangrijk?
Een goede stockrotatie hebben is niet alleen van groots belang voor handelaren die bederfelijke goederen verkopen, maar het heeft een significant effect op de efficiëntie en winstgevendheid van iedere onderneming.
1. Voorkomt verliezen
Door de voorraad regelmatig te roteren, kunnen handelaren voorkomen dat producten verouderd raken of bederven. Dit helpt om verliezen als gevolg van onverkochte voorraad te minimaliseren.
2. Verbeterde winstgevendheid
Door ervoor te zorgen dat producten op tijd worden verkocht, kunnen detailhandelaren hun winstgevendheid maximaliseren. Verouderde voorraad heeft de neiging om in waarde te dalen, waardoor de winstmarges worden verkleind.
3. Klanttevredenheid
Stockrotatie zorgt ervoor dat klanten altijd toegang hebben tot verse en kwalitatief hoogwaardige producten. Dit kan de klanttevredenheid verhogen en ervoor zorgen dat klanten terug blijven komen.
4. Ruimteoptimalisatie
Door de voorraad regelmatig te roteren, kunnen handelaren de beschikbare ruimte in hun winkels optimaal benutten. Door langzaam verkopende items te markeren en te verkopen, kunnen ze ruimte maken voor nieuwe producten.
Hoe stockrotatie berekenen?
Het berekenen van de stockrotatie kan handelaars dus helpen om inzicht te verkrijgen in de omloopsnelheid van hun voorraad, wat weer bijdraagt aan effectief voorraadbeheer en inkoopbeslissingen. Hier volgt een eenvoudige formule om de stockrotatie te berekenen:
Stockrotatie = (Totale verkopen gedurende een bepaalde periode) / (Gemiddelde voorraad gedurende dezelfde periode)
Door toepassing van deze formule kan men de rotatiesnelheid van de voorraad bepalen, wat inzicht geeft in de verkoopsnelheid van producten.
Best practices voor stockrotatie
Hier zijn enkele best practices die men kan volgen bij het implementeren van stockrotatie:
1. Labeling en tracking
Zorg ervoor dat alle producten duidelijk gelabeld zijn met productie- en vervaldatums. Houd een tracker bij van de vervaldatums per batch en gebruik deze informatie om beslissingen te nemen over markeringen en de verkoop van bijna verlopen producten.
2. Train medewerkers
Zorg ervoor dat medewerkers getraind zijn in het toepassen van de FIFO-methode bij het ordenen van producten. Dit helpt ervoor te zorgen dat oudere voorraad als eerste wordt verkocht.
3. Markeringen en kortingen
Markeer producten die bijna verlopen zijn met hoge kortingen om ze sneller te verkopen. Informeer klanten ook over de nabijheid van de vervaldatum om een slechte ervaring te voorkomen.
4. Optimaal voorraadbeheer
Plan de levering van de voorraad goed om overbevoorrading te voorkomen. Houd ook rekening met seizoensgebonden trends en zorg ervoor dat er voldoende voorraad is om aan de vraag te voldoen.
Conclusie
Stockrotatie is dus een cruciaal onderdeel van voorraadbeheer, een goede stockrotatie helpt bij het tijdig verkopen van voorraden, het minimaliseren van verliezen en het maximaliseren van winstgevendheid. Het zorgt ook ervoor dat producten efficiënt worden verkocht, wat niet alleen de winstgevendheid verhoogt maar ook bijdraagt aan klanttevredenheid door de beschikbaarheid van verse producten. Bovendien helpt regelmatige rotatie van de voorraad om winkel- en opslagruimte te optimaliseren. Het zorgvuldig berekenen van stockrotatie en het volgen van best practices stelt ondernemingen in staat om hun voorraden effectief te beheren en optimale resultaten te behalen.
